COUTELIER-FORGERON
A PROPOS
DE MICHEL CHAMBON
Artisan coutelier et forgeron, Michel Chambon est pionnier dans la relance de la fabrication du couteau de Laguiole en 1985.
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Dès lors, Il a oeuvré à la protection de ce savoir-faire et à la renaissance et la sauvegarde de la production à Laguiole, en Aveyron.
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Depuis 2015, il possède sa propre coutellerie, à Soulages-Bonneval, commune de l'Aubrac en Aveyron, située à 5km de Laguiole, où il forge et réalise ses créations originales.
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A PROPOS
DU COUTEAU DE LAGUIOLE
C'est en 1850-1860 que le couteau de Laguiole est né, pour adopter sa forme actuelle sous Napoléon III.
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La production sur Laguiole a décliné en 1920 suite à la difficulté, entre autres, de reconstituer localement une population ouvrière après la première guerre mondiale. Les couteliers laguiolais se tournèrent alors vers leurs homologues de Thiers pour réaliser leurs fabrications.
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En 1985, une association de quatre artisans Aveyronnais fera renaître l'activité du couteau de Laguiole ... à Laguiole.
Dès lors, la coutellerie dans ce village de l'Aubrac connaîtra un nouvel essor...
Horaires:
Ouvert du lundi au samedi de 14:00 à 18:00
Fermé le dimanche
Jours fériés sur rendez-vous
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Mode de paiement à la coutellerie:
Chèques ou espèces
Adresse:
Coutellerie Michel Chambon
Le Mas
Impasse du Rouzet
12210 SOULAGES - BONNEVAL
Coordonnées GPS :
44°40.5360' 2°47.7890'
Langues parlées :
Occitan
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Français
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Chambon à Laguiole - Coutellerie
Liens utiles
© Les photos, les créations ainsi que le contenu de ce site appartiennent exclusivement à
Monsieur Michel CHAMBON, coutelier-forgeron à
Le Mas, Impasse du Rouzet, Soulages-Bonneval, 12210.
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Bibliographie : "Histoire du Couteau de Laguiole" de Monsieur Christian LEMASSON, auteur - Editions des Monts d'Auvergne.