COUTELIER-FORGERON
A PROPOS
DE MICHEL CHAMBON
Artisan coutelier et forgeron, Michel Chambon est pionnier dans la relance de la fabrication du couteau de Laguiole en 1985.
Dès lors, Il a oeuvré à la protection de ce savoir-faire et à la renaissance et la sauvegarde de la production à Laguiole, en Aveyron.
Depuis 2015, il possède sa propre coutellerie, à Soulages-Bonneval, commune de l'Aubrac en Aveyron, située à 5km de Laguiole, où il forge et réalise ses créations originales.
A PROPOS
DU COUTEAU DE LAGUIOLE
C'est en 1850-1860 que le couteau de Laguiole est né, pour adopter sa forme actuelle sous Napoléon III.
La production sur Laguiole a décliné en 1920 suite à la difficulté, entre autres, de reconstituer localement une population ouvrière après la première guerre mondiale. Les couteliers laguiolais se tournèrent alors vers leurs homologues de Thiers pour réaliser leurs fabrications.
En 1985, une association de quatre artisans Aveyronnais fera renaître l'activité du couteau de Laguiole ... à Laguiole.
Dès lors, la coutellerie dans ce village de l'Aubrac connaîtra un nouvel essor...
Horaires:
Ouvert du lundi au samedi de 14:00 à 18:00
Fermé le dimanche
Jours fériés sur rendez-vous
Mode de paiement à la coutellerie:
Chèques ou espèces
Adresse:
Coutellerie Michel Chambon
Le Mas
Impasse du Rouzet
12210 SOULAGES - BONNEVAL
Coordonnées GPS :
44°40.5360' 2°47.7890'
Langues parlées :
Occitan
Français
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Chambon à Laguiole - Coutellerie
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© Les photos, les créations ainsi que le contenu de ce site appartiennent exclusivement à
Monsieur Michel CHAMBON, coutelier-forgeron à
Le Mas, Impasse du Rouzet, Soulages-Bonneval, 12210.
Bibliographie : "Histoire du Couteau de Laguiole" de Monsieur Christian LEMASSON, auteur - Editions des Monts d'Auvergne.